為進一步加強校園食品安全管理，提升食堂員工的食品安全意識和從業(yè)水平，2024年10月16日下午1:30，惠山區(qū)市場監(jiān)督管理局在我校小報告廳組織開展學校食堂食品安全知識專題培訓會，食堂經(jīng)營單位員工參加了此次會議。
此次培訓內(nèi)容圍繞人員管理、原料管理、進貨查驗、原料貯存、加工過程管理、餐用具消毒管理、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理、廢棄物管理等方面進行詳細講解以及五常法的培訓，“常分類”、“常整理”、“常清潔”、“常檢查”、“常自律”。結(jié)合日常監(jiān)管中遇到的問題進行案例分析，讓參會人員深刻認識到食品安全的重要性，并對食品安全知識有更深入的了解。
此次培訓，進一步強化了學校餐廳從業(yè)人員的食品安全和規(guī)范意識，牢固樹立食品安全意識，始終把食品安全放在首位，筑牢校園食品安全防線，全心全意為全體師生服務。
